作為世界上大的大米出口國(guó)之一，泰國(guó)正面臨著一項(xiàng)緊迫的挑戰(zhàn)：如何管理其大量大米庫(kù)存的質(zhì)量。在政府倉(cāng)庫(kù)中大約有1800萬噸大米，只有10%符合標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求，而令人震驚的是，70%低于標(biāo)準(zhǔn)，20%被認(rèn)為不適合消費(fèi)。然而，菲律賓省的一家碾米廠采用了一種很有希望的解決方案：臭氧處理。

這種創(chuàng)新的方法為恢復(fù)陳舊大米的新鮮度提供了一種安全、經(jīng)濟(jì)的方法，使其適合消費(fèi)和銷售。

什么是臭氧處理？

臭氧處理是一個(gè)多步驟的過程，旨在消除舊大米中的難聞氣味和雜質(zhì)，在不影響安全的情況下恢復(fù)其新鮮度。

除塵除雜：

陳舊的大米放在大罐中，用風(fēng)扇通風(fēng)，去除灰塵和雜質(zhì)。

臭氧干燥:

大米被轉(zhuǎn)移到另一個(gè)罐中，在那里通過循環(huán)氧氣用臭氧處理。這一步驟持續(xù)20-30分鐘，可以有效地去除谷物中的氣味。

終氣流處理：

經(jīng)過處理的大米暴露在氣流中，以去除任何殘留的臭氧氣味，使其新鮮，可以食用。

成本與效率

臭氧處理不僅有效而且經(jīng)濟(jì)。這一過程的成本約為每噸24 - 30美元，使其成為大規(guī)模水稻恢復(fù)項(xiàng)目的可行解決方案。

泰國(guó)政府可以利用臭氧處理來解決大米倉(cāng)庫(kù)的問題。通過將陳舊大米恢復(fù)到可食用的質(zhì)量，該方法可以：

防止浪費(fèi)：處理掉原本會(huì)被浪費(fèi)掉的大米。

提高市場(chǎng)價(jià)值：提高恢復(fù)大米庫(kù)存的適銷性。

支持農(nóng)民：提高對(duì)泰國(guó)稻米品質(zhì)的整體認(rèn)知。

對(duì)于儲(chǔ)糧中70%的大米，臭氧處理提供了一條切實(shí)可行的回收途徑，確保了食品安全和經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié)論

臭氧處理是解決泰國(guó)大米質(zhì)量挑戰(zhàn)的一個(gè)突破。這種方法安全、經(jīng)濟(jì)、高效，具有將數(shù)百萬噸低于標(biāo)準(zhǔn)的大米轉(zhuǎn)化為有價(jià)值的、可消費(fèi)的庫(kù)存的巨大潛力。臭氧處理可能很快成為泰國(guó)大米管理的基石，使農(nóng)民、消費(fèi)者和國(guó)家經(jīng)濟(jì)都受益。